当令采收是确保苹果质量和耐储性的重要条件。元帅系种类宜在落花后145天左右即9月上旬采收，此刻果实表面有光泽、上色全面。金冠宜在落花后 155天左右即9月中下旬采收，此刻果面底色黄绿。采摘一般按先树冠下部后树冠上部、先树冠外围后树冠内膛的次序进行，留意维护结果枝，避免踏坏果枝和碰坏花芽，果实要完整无损，勿摘掉果柄，果实轻拿轻放削减碰压伤。

  应加强果园的中耕松土，以坚持土壤疏松，通气杰出，为根系成长发育一直发明杰出的土壤环境。基肥应在中熟种类采收后及时施入，基肥当年即能部分运用，可进步树体当年贮藏养分水平。此刻根系进入第三次成长顶峰，因上肥损害的根系易发生愈伤安排，对根系亦起到修剪效果，还可促发新根。基肥以腐熟的有机肥为主，增加适量速效化肥或果树专用肥，上肥量占全年总肥量的60%－70%，幼树亩施2000－2500公斤有机肥，混加20公斤尿素和80－100公斤过磷酸钙；5年生以上的树亩施4000－5000公斤有机肥混加40－50公斤尿素和100 －150公斤过磷酸钙。采纳环状沟和条状沟上肥。环状沟上肥，在树冠外缘稍远处挖宽40－50厘米、深40－60厘米环状沟，将肥土以1：3份额混匀回填，然后覆土。条状沟上肥，依据树冠巨细，在果树行间、株间或隔行开宽40－60厘米、深40－60厘米的沟上肥。

  中熟种类采收后，隔10－15叶面喷布0.5%磷酸二氢钾＋0.5%尿素，进步叶片光合功用，推迟落叶。恰当操控水分供给，并留意做好排水防涝作业，以利于果实上色，进步外观质量。

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